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美國農業部（USDA）食品安全檢驗局（Food Safety and Inspection Service，FSIS）週二（9月22日）宣布，美國一家肉類企業正在全美範圍召回約167,639磅（約76公噸）生豬肉、牛肉和山羊肉檢驗產品，原因是這些肉類在未經聯邦檢驗的情況下生產，部分還使用了虛假的美國農業部檢驗標誌。。
此次召回被列為一級召回（Class I），這是美國農業部食品召回系統中最高級別的風險分類，意味著相關產品存在可能造成嚴重不良健康後果甚至死亡的風險。
截至目前，監管部門尚未收到與此次召回有關的疾病或傷害確認報告。
產品銷往全美餐廳及零售商
根據FSIS公佈的召回公告，涉事企業為位於北卡羅來納州盧卡馬（Lucama, North Carolina）的星星肉類配送公司（Star Meat Delivery Inc.）。
此次召回涉及約167,639磅生豬肉、牛肉和山羊肉。相關產品在9月22日之前的多個日期生產，以A&D Foods品牌批量分銷至全美各地的餐廳和零售商。
這些肉類主要採用真空密封包裝並裝入紙箱運送。部分零售商可能拆開原包裝後重新銷售，並自行貼上價格、重量及安全處理標籤，因此消費者購買到的包裝上不一定能夠看到A&D Foods品牌或原始紙箱上的完整資訊。
FSIS仍在調查相關產品的具體流向，零售分銷名單確定後將進一步公佈。
虛假使用USDA檢驗標誌
FSIS表示，此次問題是在例行監督檢查中發現的。調查發現，相關豬肉、牛肉和山羊肉未經規定的聯邦檢驗，卻使用了虛假的美國農業部檢驗標誌。
受影響產品可能標示“EST. 1363”編號。
未經聯邦檢驗並不代表已經確認這些肉類受到細菌污染，但意味著監管機構無法確認產品是否符合聯邦食品安全要求，因此消費者不應僅憑肉類的外觀或氣味判斷是否安全。
FSIS提醒，消費者、餐廳及零售商的冰箱或冰櫃可能仍存有相關產品。發現受影響產品後切勿食用，應丟棄或退回購買地點；餐廳和零售商也不得繼續出售或供應。
召回涉及豬腳、牛尾、牛小排等20多種肉類
根據FSIS目前公佈的清單，召回產品包括：
1. GOAT CUT 1-1/2" 10.00 LBS（山羊肉切塊）
2. GOAT BURN SKIN ON CUT 1-1/2" 10.00 LBS（帶皮山羊肉切塊）
3. SLICE RIBEYE 4oz 10.00 LBS（切片肉眼牛排）
4. BEEF CHUCK THIN SLICED KBQ 4 MM 20.00 LBS（4毫米薄切牛肩肉）
5. BEEF OXTAIL CUT 10.00 LBS（牛尾切塊）
6. BEEF SHORT RIBS SLD 3/8" REGULAR 10.00 LBS（切片牛小排）
7. SHANKS BONE IN CUT 1.5 10.00 LBS（骨腿肉切塊）
8. PORK GROUND 10.00 LBS（豬絞肉）
9. PORK CHORIZO 10.00 LBS（豬肉香腸肉）
10. PORK CHOP B/I 10.00 LBS（帶骨豬排）
11. PORK FEET CUT 8 PCS 10.00 LBS（豬腳切塊）
12. PORK FEET CUT 6 PCS 10.00 LBS（豬腳切塊）
13. PORK RIB PIECES PREM 1" 10.00 LBS（豬肋排塊）
14. PORK BOSTON DICED 10.00 LBS（豬肩肉丁）
15. PORK BOSTON SLICE 1 INCH 20.00 LBS（豬肩肉切片）
16. Menudo Mix 30.00 LBS（Menudo湯用混合肉）
17. PORK BOSTON THIN SLICED 3.5MM 20.00 LBS（3.5毫米薄切豬肩肉）
18. PORK HOCK SLICED 10.00 LBS（豬肘切片）
19. Beef Ribs 4Bone 2" C. Cut P/Caldo（牛肋骨切塊）
20. Beef Short Rib Thin Sliced（薄切牛小排）
21. Pork Boston Butt Sliced 4MM（4毫米豬肩肉片）
22. Beef Short Ribs SLD 3/8" Premium C. Cut（高級切片牛小排）
23. Beef Feet Cut（牛腳切塊）
FSIS表示，隨著調查持續進行，召回產品及相關零售分銷資訊仍可能更新。
消費者如果近期購買過上述類型肉類，特別是發現包裝上出現“EST. 1363”編號，應停止食用並退回購買地點或直接丟棄。
如懷疑食用相關產品後出現健康問題，應及時聯絡醫療機構。
消費者亦可致電美國農業部肉類及家禽熱線（USDA Meat and Poultry Hotline）1-888-674-6854查詢食品安全資訊。
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