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闊別拉斯維加斯餐飲界逾15年後，全球知名餐飲評等《米其林指南》（Michelin Guide）本周正式重返這座世界娛樂之都。
首屆《米其林指南·美國西南地區》（Michelin Guide Southwest）評選結果8月26日（星期三）晚在拉斯維加斯楓丹白露酒店（Fontainebleau ）揭曉，拉斯維加斯共有24家餐廳獲得不同類別的米其林認可，其中4家摘得米其林星級。
此次西南地區指南涵蓋內華達州（Nevada）、亞利桑那州（Arizona）、新墨西哥州（New Mexico）和猶他州（Utah）。完整名單共有64家餐廳，涉及24種不同菜系。
拉斯維加斯唯一二星餐廳誕生
位於米高梅大酒店（MGM Grand）的侯布雄餐廳（Restaurant de Joël Robuchon）成為本屆拉斯維加斯表現最突出的餐廳，也是當地唯一獲得米其林二星的餐廳。
米其林評價稱，該餐廳以精緻奢華的用餐環境及現代法國料理見長，菜式融合國際元素，並擁有豐富的葡萄酒收藏。餐廳總經理 Sean Christopher 同時獲得“米其林傑出服務獎”（Michelin Outstanding Service Award）。
另外3家拉斯維加斯餐廳獲得米其林一星，分別為：
何塞·安德烈斯 é 餐廳（é by José Andrés）：位於拉斯維加斯大都會酒店（The Cosmopolitan）內，以創意多道式料理及富有戲劇性的用餐體驗聞名。
蓋薩沃伊餐廳（Guy Savoy Las Vegas）：位於凱撒宮（Caesars Palace），主打法式高級料理，招牌菜包括黑松露朝鮮薊湯等。
侯布雄工坊（L’Atelier de Joël Robuchon Las Vegas）：位於米高梅大酒店，自2005年營業，以開放式吧台設計和現代法國料理著稱。
這意味著此次拉斯維加斯共有4家星級餐廳，合計獲得5顆米其林星。
3家餐廳獲“必比登推介”
除星級餐廳外，拉斯維加斯還有3家餐廳獲得“必比登推介”（Bib Gourmand）。這項獎項主要表彰能夠以相對合理價格提供優質料理的餐廳。
獲獎餐廳包括：
中國波布拉諾餐廳（China Poblano），位於拉斯維加斯大都會酒店；埃絲特廚房（Esther’s Kitchen），位於市中心藝術區附近；
YEN越南廚房（YEN Viet Kitchen），位於西迪凱特大道（S. Decatur Blvd.）。
其中，China Poblano以中式與墨西哥料理融合為特色；YEN Viet Kitchen則為拉斯維加斯近年來受到關注的越南餐廳。
中國城多家餐廳進入米其林推薦名單
另有17家拉斯維加斯餐廳被列入米其林推薦餐廳（Michelin Recommended），包括：
Anima by Edo（艾多旗下Anima餐廳）
Bouchon（布雄餐廳）
Cote Las Vegas（Cote拉斯維加斯韓國牛排館）
Estiatorio Milos（米洛斯希臘餐廳）
Gymkhana（Gymkhana拉斯維加斯印度餐廳）
Kabuto（兜壽司）
Kame Omakase（Kame主廚發辦）
Lamaii（Lamaii泰國餐廳）
Michael Mina（麥可·米納餐廳）
Mott 32（卅二公館）
Partage（帕塔日法餐廳）
Pho Ga Bac Bac（北北雞肉河粉）
Ping Pang Pong（金元寶中餐廳）
SoulBelly BBQ（SoulBelly燒烤餐廳）
Sparrow + Wolf（麻雀與狼餐廳）
Stubborn Seed（Stubborn Seed拉斯維加斯餐廳）
Wing Lei（永利軒）
值得注意的是，多家入選餐廳位於唐人街春山路（Spring Mountain Road）及拉斯維加斯中國城一帶，包括Kabuto、Kame Omakase、Lamaii、Partage和Pho Ga Bac Bac等，顯示米其林此次評選並未局限於拉斯維加斯大道（Las Vegas Strip）大型賭場酒店，高端餐飲版圖已進一步延伸至中國城市社區。
永利酒店（Wynn Las Vegas）的中餐廳永利軒（Wing Lei）也進入推薦名單。該餐廳過去曾是拉斯維加斯獲得米其林星級評價的代表性中餐廳之一。
時隔17年米其林重新評選賭城餐廳
米其林與拉斯維加斯的淵源可追溯至2008年，當年首次推出拉斯維加斯版《米其林指南》。 2009年第二版指南中，共有17家當地餐廳獲得米其林星級。不過受到當時經濟環境影響，米其林隨後停止出版拉斯維加斯指南，此後長達17年未再對賭城餐廳進行正式評級。
此次推出美國西南地區指南，標誌著拉斯維加斯重新回到米其林正式評級版圖。
拉斯維加斯會展和觀光局（LVCVA）總裁兼執行長 Steve Hill）表示，首屆米其林西南地區頒獎典禮選擇在拉斯維加斯舉行，反映出這座城市持續發展成為全球餐飲目的地，也顯示當地餐飲業的創新與水準正在提升美國西南地區在國際美食版圖上的地位。
《米其林指南》最早由法國輪胎製造商米其林（Michelin）於1900年推出，最初目的是鼓勵民眾駕車旅行，從而增加汽車及輪胎需求。 1931年開始形成如今廣為人知的一星至三星評級制度，其中三星為最高等級。經過一個多世紀發展，米其林星級已成為全球高級餐飲業最受關注的評估指標之一。
全球知名餐飲評等《米其林指南》（Michelin Guide）本周正式重返這座世界娛樂之都。（Photo：Michelin Guide）
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