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（記者柳俐/綜合報導）從洋芋片、零食蛋糕到飲品沖泡粉與布丁，許多受歡迎的加工食品都含有用於提升色澤、甜度、口感或延長保質期的添加劑。然而，消費者通常無法從標籤上得知每份產品中確切的添加劑含量。《消費者報告》（Consumer Reports）的一項最新調查發現，某些暢銷食品和飲料中含有令人擔憂的添加劑與污染物水平。
《消費者報告》與產品透明度應用程式 Yuka 合作，針對 40 款熱門加工食品和飲料進行測試，檢測其中與特定暴露水平下健康疑慮相關的食品添加劑及污染物。
《消費者報告》調查報告指出，美國法律並未要求企業揭露產品中特定添加劑或污染物的具體含量。這點至關重要，因為對於某些物質而言，劑量多寡會造成影響——特別是當人們長期反覆食用同一類產品時。
調查結果顯示，四分之一的測試產品含有令人擔憂的添加劑量。若將污染物納入分析，比例則上升至超過三分之一。
《消費者報告》已將調查結果反映給美國食品藥物管理局（FDA）。該機構拒絕就具體調查結果置評，但表示已針對市面上現有的化學物質與添加劑，啟動了更嚴格的上市後審查程序。
《消費者報告》也聯繫了被點名產品的製造商。部分廠商回應稱其產品符合美國法規標準；其他廠商則表示，正致力於從部分產品中移除特定人工色素或二氧化鈦。
針對消費者，《消費者報告》建議應仔細閱讀成分標籤，特別是針對顏色鮮豔或高度加工的食品。此外，建議限制食用被列為「令人擔憂」產品的頻率，並對日常頻繁購買的食品多加留意。
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